Negra del país

Quizá la variedad de cereza con mayor aceptación comercial de entre las tradicionales de la zona.

Descripción

Material para injerto: No se considera necesario: variedad aún con bastante presencia en el Valle de las Caderechas.

Localización: No aplica; común en el Valle de las Caderechas y otras zonas.

Aspecto del fruto: Fruto mediano y redondeado. Pulpa amarillenta, de suculencia media y jugosa. Epidermis de color bermellón a amarillo, menos anaranjado y más rojizo que fresona; coloración no muy uniforme. Jugo de color amarillo a anaranjado.

Notas gustativas: Cereza de sabor azucarado, muy dulce.

Datos de la variedad:

Esta variedad, también conocida como roja de Milagro o Lampe, forma parte de la Marca de Garantía «Cereza del Valle de Las Caderehas». Es, quizá, la variedad tradicional por excelencia en el Valle, a cuyas condiciones agroclimáticas está perfectamente adaptada. Se cultiva en la zona desde hace más de 100 años. Tiene una gran aceptación comercial, pero la reposición de esta variedad es menor que la de otras variedades que ofrecen, en particular, mayores calibres y coloraciones más uniformes.