Una de las variedades tradicionales de la zona que aún conserva cierta proyección comercial.
Descripción
Material para injerto: No se considera necesario: variedad aún con bastante presencia en el Valle de las Caderechas.
Localización: No aplica; común en el Valle de las Caderechas y otras zonas.
Aspecto del fruto: Fruto de tamaño medio, algo alargado. Pulpa amarillenta, de suculencia media, de jugosa a muy jugosa. Epidermis de color bermellón/amarillo. Jugo amarillo.
Notas gustativas: Cereza que combina el sabor dulce con una ligera acidez.
Datos de la variedad:
Esta variedad se cultiva en el Valle de las Caderechas desde hace más de un siglo. Va siendo desplazada por variedades más modernas, con mayor valor comercial y mejor conservación. Sigue siendo, no obstante, muy apreciada por parte de algunos consumidores, si bien la reposición de cerezos de esta variedad es muy escasa (o nula) en las explotaciones comerciales. Su destino se deriva cada vez más a la industria conservera.